Pâtisseries à faire soi-même avec Chef Sylvain…

Pâte sucre facile avec Chef Sylvain

Envie de confectionner un bon gâteau pour l’anniversaire des enfants ou pour la prochaine soirée entre amis que vous projetez d’organiser chez vous ? On trouve sur le site de Le chef c’est vous ! non loin de 300 recettes de gâteaux et autres desserts (http://www.lechef-cestvous.com/) !

Pâte sucre facile avec Chef Sylvain

Source : http://www.lechef-cestvous.com/

A l’origine de ce site consacré à la pâtisserie, le Chef Sylvain, qui, après une formation de Pâtissier-Chocolatier-Glacier – et à force de persévérance – est devenu Chef. Après avoir mis son grain de sel dans l’ouverture de plusieurs pâtisseries à Paris, Chef Sylvain combine maintenant une offre généreuse de conseils et services concernant la pâtisserie à destination de tous : une chaîne Youtube, un site de recettes et des cours (ou stages) de pâtisserie conduits avec pédagogie et dans la bonne humeur !

Pâtes à tarte maison

Vous aimez les tartes ? De la recette de la pâte feuilletée que l’on considère comme un peu plus compliquée à réussir que les autres, à celle de la pâte sucrée, Chef Sylvain vous propose des recettes explicites couplant vidéo très claire et texte ! Vous pourrez y apprendre à faire une « détrempe », une phase clef de la formation d’une pâte feuilletée… entre autres !

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