Sport : 4 idées reçues sur les protéines
Dans le monde du sport, on entend beaucoup de choses au sujet des protéines : que les protéines en poudre sont réservées aux bodybuilders et transforment en Hulk, qu’il faut consommer des œufs crus dès le matin pour avoir sa dose ou, au contraire, que les protéines font prendre du poids et sont à éviter quand on veut faire une sèche. Sans grande surprise, ces affirmations sont au mieux exagérées… et au pire, complètement erronées !
Pour démêler le vrai du faux, découvrez 4 idées reçues au sujet des protéines dans le cadre d’un entraînement sportif.
Les protéines ne se trouvent que dans la viande, les œufs et le lait
C’est l’un des arguments les plus souvent avancés contre le végétalisme : les protéines ne seraient présentes que dans les produits d’origine animale, et ne pas en consommer entraînerait inévitablement des carences. Mais en réalité, il existe de nombreux aliments d’origine végétale qui sont riches en protéines. C’est notamment le cas des légumineuses comme les haricots, les pois chiches ou les lentilles.
Le tofu, le quinoa, les graines de courges, le soja, les amandes ou encore les brocolis sont également des aliments riches en protéines. Pour être en bonne santé, l’idéal consiste donc à diversifier ses sources de protéines, peu importe que l’on mange de tout ou que l’on suive un régime végétalien.
On ne sait jamais ce que contiennent les protéines en poudre
Certains pensent que les protéines en poudre sont systématiquement remplies de produits chimiques et qu’il est impossible de savoir de quoi elles sont vraiment composées. En réalité, les poudres de protéines qualitatives – comme la whey bio – sont simplement issues du petit-lait.
En optant pour des protéines en poudre bio et Made in France comme celles d’Alter Nutrition, vous saurez précisément de quels produits proviennent vos compléments alimentaires. Disponibles sous plusieurs parfums, les Whey Protéines Alter Nutrition sont certifiés sans édulcorants, sans additifs et sans superflu. Vous aurez du mal à trouver une liste d’ingrédients plus courte !
Les compléments de protéines sont réservés aux bodybuilders
Beaucoup pensent que les protéines sont réservées aux bodybuilders, et servent avant tout à prendre de la masse. Mais c’est faux. Les protéines sont présentes dans chaque cellule du corps : le cerveau, les muscles, les hormones, les ongles ou encore les cheveux.
Elles sont donc essentielles pour la santé et nous en avons tous besoin, que l’on soit sportif ou non. Le corps ne peut pas fabriquer lui-même de protéine ni en stocker : il faut donc bénéficier d’un apport régulier.
Si on associe souvent les protéines à la prise de masse, c’est en grande partie parce qu’elles favorisent la croissance musculaire. Mais comme nous l’avons vu, ses fonctions vont bien plus loin.
Plus on consomme de protéines, meilleurs sont nos résultats
Enfin, contrairement à une idée reçue, les protéines à elles seules ne suffisent pas à obtenir des résultats. Cependant, associées à une pratique régulière et efficace, elles contribuent à la croissance musculaire et donc aux performances sportives.
Mais pour obtenir de bons résultats, il faut surtout conserver une alimentation équilibrée. Le corps n’a besoin que de 20 et 30 g de protéines par jour et comme nous l’avons mentionné, il n’est pas en mesure de les stocker. Un apport modéré mais régulier est donc à privilégier.